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Críticas Recomendación de Librosyliteratura.es, escrita por Diego Palacios Marxuach "Recetas de fiesta", de Webos fritos (Susana Pérez) Vale. Ha llegado el día. Lo reconozco. No sé cocinar. Sólo cocino (y decir que cocino es, creo, elevar mucho la categoría de mis “creaciones”) en ocasiones muy especiales tales como cumpleaños, fiestas y Navidad. En mi cumpleaños lo hago yo todo. Todo. Y todo son los entrantes (tartaletas de mermelada de tomate y queso, rocas de chocolate –sí, son entrantes, no postre—, pastel de atún, ensalada alemana, pimientos del piquillo rellenos de atún, rollos de mejillones,…) y el postre. Me tiro toda la tarde en la cocina y siempre sobra comida, no porque no esté buena, sino porque siempre se acaba haciendo de más. Para otras ocasiones siempre cotilleo webs de recetas fáciles y me imprimo lo que me guste, aunque a veces lo de fácil es más engañoso que un titular de noticias de yahoo. Y es que, muchas veces, por no decir que en mi caso la mayoría, lo más difícil no es el hecho en sí de cocinar sino el decidir qué cocinar. Pues bien. Aguilar y una de las mejores webs de cocina, webos fritos, han publicado Recetas de fiesta, justo el libro que estaba buscando y necesitando. (En su día quise hacerme con su libro Recetas que siempre salen, pero se agotó y está descatalogado). Como caído del cielo porque, las Navidades se acercan, siempre, más pronto o más tarde acaban por llegar y ya están a la vuelta de la esquina. A lo que iba. Recetas de fiesta tiene recetas para aperitivos, primeros, segundos y postres, pero también ha pensado en aquellas ocasiones en las que tienes familia alojada unos días en casa, e incluso ideas para meriendas, desayunos y también para aprovechar esas sobras de los banquetes pantagruélicos, que no están los tiempos para tirar nada. Además, las últimas páginas están dedicadas a la versión en thermomix de algunas de las recetas. El libro empieza con algo tan básico, y a lo que no solemos dar importancia, como la colocación de los cubiertos en una mesa, y nos sugiere hasta cuatro tipos de mesas: la clásica, la moderna, la informal y la buffet. ¿Dónde van los tenedores? ¿Y los cubiertos de postre? ¿Lo tenemos claro? En cuanto a las recetas, algunas son realmente originales (como las galletas de aceituna negra) y todas parecen fáciles de hacer. Los ingredientes son, en su mayoría, los que solemos tener en casa, no hace falta ir a ninguna tienda gourmet a comprar nada del otro mundo. Vienen bien explicadas paso a paso, sin el vocabulario especializado que a veces nos hace tener que consultar en Google, con fotos ilustrativas, con consejos o trucos prácticos para que el resultado se el mejor posible y con posibles alternativas a algún ingrediente. A día de hoy en casa hemos devorado las ruedas de bonito y los rolletes de anís, y los dos salieron muy buenos. (Aunque de rolletes salió menos cantidad de lo que indicaba la receta). He aquí la prueba: & & Y nada más. Recetas de fiesta es un buen libro para estas fechas (hay también recetas de roscón de Reyes, y mantecados), pero, en general, para cualquier comida de celebración, para salirnos un poco de los platos habituales, para innovar y sorprender a nuestros invitados sin complicarnos mucho la vida. Con Recetas de fiesta, estaremos desando meternos en la cocina e invitar a nuestros familiares y amigos. Reseña del editor Tener invitados en casa y sentarles a una buena mesa nunca ha sido tan fácil. Webos Fritos te propone 63 recetas con las que agasajar en cualquier celebración. A todos nos gusta montar fiestas en casa, pero la sola idea de cocinar para todos los invitados nos aterra o nos da pereza. Con Recetas de fiesta de Webos Fritos descubrirás que, en realidad, hay una línea muy fina que separa el preparar una comida con mimo y cuidado de comprar los platos ya preparados. Tan solo necesitarás pensar bien lo que quieres hacer, planificarlo con antelación y comprar el mejor producto que se pueda permitir tu presupuesto. Susana te explica con todo detalle cómo llevar a cabo todos estos preparativos, los trucos para que la fiesta sea un éxito rotundo e incluso cómo vestir la mesa dependiendo de la ocasión; unas guías muy sencillas y fáciles que podrás aplicar a cumpleaños, aniversarios, reuniones con amigos, fiestas infantiles o de Navidad. Las recetas que se incluyen en el libro están pensadas para cubrir cualquier necesidad y van más allá de los aperitivos, primeros, segundos y postres. El lector también aprenderá cómo preparar postres navideños o qué hacer con los restos de la fiesta en unas originales recetas de aprovechamiento. Además, todos aquellos que siempre van corriendo a todos lados y que se compraron una Thermomix para facilitarles la vida, encontrarán todos los platos explicados en un capítulo aparte para realizarlos con su robot de cocina. ¿Qué es Webos Fritos? Webos Fritos es uno de los blogs de cocina en español más influyentes del momento. Lo integran Susana Pérez, abogada de profesión, que cocina y redacta todas las recetas del blog, y Jesús Cerezo, arquitecto apasionado de la fotografía, y el responsable de mostrar tan apetecibles platos. Ambos plasman su amor por sus aficiones en su blog. Su intención con Webos Fritos es que las personas recuperen las buenas costumbres de toda la vida, como la de ir al mercado, disfrutar preparando repostería y pan en casa y, sobre todo, cambiar la idea de que en la cocina solo se entra porque no nos queda más remedio. Como ellos dicen, ya que hay que comer, mejor comer bien que mal, y es en la cocina donde una familia disfruta de los mejores momento. Ver Descripción del productoTapa blanda=192 páginas. Editor=Aguilar Ocio; Edición: 001 (12 de noviembre de 2015). Colección=GASTRONOMIA.. Idioma=Español. ISBN-10=8403507739. ISBN-13=978-8403507739. Valoración media de los clientes=4.4 de un máximo de 5 estrellas 14 opiniones de clientes. Clasificación en los más vendidos de AmazonCocina, bebida y hospitalidad=nº24.458 en Libros (Ver el Top 100 en Libros) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n.° 498 en Libros > Hogar, manualidades y estilos de vida >.Te dan muchos consejos de adornar una mesa... qué hacer con "las sobras"... sustituir algún alimento de los propuestos por algún otro...etc.Algunas son increiblemente sencillas y otras, aunque se complican un poco, están muy bien explicadas e ilustradas.Dicho esto, tengo que decir que me ha decepcionado porque la mitad del libro son postres.Ya sabía que había postres, pero yo esperaba más entrantes y platos fuertes, ya que si quisiera un libro de postes, esta misma autora tiene libros dedicados en exclusiva a los dulces.Hay muy pocas recetas de "comida principal" para fiestas.Así que, no me vá a ser útil, ya que no es lo que esperaba.... Muchas de las recetas están en la web, pero está bien tenerlas recopiladas sobre todo para aquellos escenarios en los que al acceso a internet no existe o no es bueno, la verdad es que la autora y su marido me parecen personas dignas de admiración por un trabajo bien hecho y por la generosidad con la que lo comparten, sólo por eso vale la pena contribuir al éxito de sus publicaciones.. Precioso, lleno de recetas fáciles pero muy vistosas para las fiestas. Y con mucha información útil sobre preparación y cómo vestir una mesa de fiesta. Muy contenta con la compra. ERA LO QUE ESPERABA CONOZCO A LA AUTORA Y SABIA QUE NO ME IBA A DEFRAUDAR, BONITAS FOTOS Y ESTUPENDAS RECETAS. Una vez más Su presenta un libro práctico con diseño y fotografía impecables. Explicaciones sencillas. Imprescindible como el resto de sus libros.. Es un libro genial, con un montón de buenas ideas, todo superbien explicado y con unas fotografías estupendas. Totalmente recomendable!. Como todos los libros que tengo (que son todos) de WEBOSFRITOS: ¡¡¡¡excelente!!!! ¡¡¡Me encanta!! Un 10 a ese gran equipazo..
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